巴西﹣金磚四國之首

說起巴西，第一個讓你聯想到的是什麼？剛開始的嘉年華？森巴舞？比基尼熱情拉丁女郎？熱帶雨林？我的第一印象則是金磚四國。

南美第一站聖保羅（São Paulo）是巴西的金融中心，而住在學弟的家就位於Av. Paulista邊上。Av. Paulista的地位相當於香港的干諾道中、上海的世紀大道（台灣沒有金融業，無可比擬），滿街都是西裝畢挺、有著獵人眼神的banker。不過比較誇張的是，為了不用塞車及擠地鐵，這些獵人們上下班的交通工具是直升機。一大早轟隆轟隆的，害我每天想睡晚點都不成。在全南美洲最賺錢的的一條街上班，沒有理由要低調。


作為被西班牙語包圍著的唯一一個葡語國家，巴西一點都不害怕。她有最大的地、最多的自然資源，農作物礦產無數。隨著這幾年世界各國的目光都放在礦產及自然資源，巴西自然成為搶手貨。不只匯率這四年來狂升了超過30%，就以2008年為例，他們的人均GDP已到了一萬美元的水平，而且還以每年5.2%增長。怕了沒？可惜，光輝的背後總是充滿著淚水．．．

在每年5.2%成長的背後是5.8%的通貨膨脹（消費性物品）跟8%的失業率。這表示不管收入增加有多快，還是追不上物價的上漲，真的是每下愈況。而且百分之八的失業率，對社會來說是個很大壓力。這種不穩定，不只影響到巴西人民，還會傷害到我們這些遊客。以前看電影，中央車站、低城（Lower City）就已經對巴西治安的印象不好。出發之前，被Lonelyplanet洋洋灑灑超過一打的警告跟一個專門的章節討論scams and robbing techniques嚇到。去到聖保羅，還被學弟及他在那的學長恐嚇；他來自里約，他說到里約玩一定要非常注意。不只不能帶包、相機出去，會被搶，連手錶也不要帶，免得手被砍下來。

被LP跟在地人一嚇，很緊張，害我到里約後都不敢多拿相機出來拍。那邊能玩的地方很少，糖麵包山、耶穌像、兩個海灘、市中心跟當代美術館，約兩天就玩完。不過愈玩就覺得愈安全，根本不像他們說得那麼危險。看到很多剛到步的遊客跟我開始一樣的緊張兮兮，都覺得好笑。最後一晚吃晚餐時遇到一個在美國唸過書的里約女生，她能講流利的英語。我跟她complain書上跟每個人都說里約很危險，為什麼我不覺得。她說危險是有的，不過不在我會去的地方，她說周邊（還是在里約市內）有很多貧民區（favelas），那裡是很危險的，連她也不敢去那些地方。離開里約的那一天坐巴士到長途車總站，途中經過favelas，衣衫襤褸的路人眼睛直瞪瞪的往巴士裡看，真的是毛骨悚然。不過，也不能因為我沒出事就掉以輕心。上週四，嘉年華會的前一天，有兩個青年旅舍被手持刀、槍、手榴彈的搶犯搶劫，共有四十七個backpacker被搶。天啊！什麼地方？

手上沒有巴西貧富差距的數據，沒辦法推測社會問題有多嚴重。不過，在貧富差距很大的大陸都不會有地方我們不敢去就知道肯定嚴重多了。這些問題在一個社會還在強勁發展時不會顯現出來。一但經濟開始不景氣，社會問題就會像地雷一樣一個一個的爆開。就跟巴菲特說過的一樣，潮退才知道誰沒穿泳褲。

（附圖為Av. Paulista）

食在荷蘭

Joy 嫂說，荷蘭人有兩樣東西不夠好。一是食物，一是穿著。我到的時候是冬天，每個人都穿得跟粽子一樣，看不出來會不會穿，但食物可就騙不得人。

有幸Joy帶我去看風車屋那天遇上一台灣來的旅行團，就跟他們一起去吃荷蘭風味餐。前菜，沙拉（沙律）跟湯，味道一般。主菜來了，是一塊很孤單的烤龍脷柳。為什麼說孤單呢？因為該條被烤得外皮焦焦脆脆，裡面白白滑滑的龍脷柳很孤單的躺在白色的碟子上，旁邊沒有任何伴碟或配菜。雖然肉質過得去，但賣相真差。吃完這道孤單的烤龍脷柳後，再來杯冰淇淋就結束了。就這麼簡單！我們去這個餐廳可不是專做遊客生意的地方，裡面是人山人海的本地人。所以荷蘭食物乏善可陳好像是真的。但大家有否想過為什麼這樣一個高度發展的國家食物還會這麼糟呢？其實這是有跡可循的。

以吃聞名於世的國家全都在歐洲大陸跟中國大陸，其他新大陸，像美洲、非洲、澳洲等跟美食是沾不上邊的。所謂富不過三代不懂吃穿，文明愈久愈可能出現美食，這很容易理解。歐洲大陸中有名的美食國家：首選法國、意大利；再來是西班牙、葡萄牙、希臘。數不出這幾個。剩下的國家雖然也富不知多少代了，但也沒有人認為會跟美食扯上關係：像德國，只有啤酒跟肉腸烤豬腳；瑞士只有巧克力；英國東西難吃是出名的，只有炸魚薯條。全部都搬不上檯面。吃，不容易啊。這些美食國家相互間有什麼關係？我指的當然不是意大利跟法國互相看不起對方食物的關係。請大家打開地圖看，這些國家都在歐洲的南邊。

回頭再看看中國。中國有八大菜系，分別是：粵、閩、川、湘、浙、蘇、徽、魯。這些省份分別有四個在長江以南（粵、閩、湘、浙），三個在長江流域（川、蘇、徽），一個在黃河口（魯）。可見大部份以吃為名的地方都在南方。

無論歐洲或中國，南方地區氣候適合農作物生長，食材就已經佔了優勢。清代才子袁枚在在他的「隨園食單」第一單「須知單」裡面的第一條「先天須知」中有云：「凡物各有先天，如人各有資稟。人性下愚，雖孔、孟教之，元益也；物性不良，雖易牙烹之，亦元味也。」在南方，食材新鮮種類多，不需要太多的烹調手法都可以弄成佳餚。北方天寒地凍，雖人傑但地不靈。食材有限是這些地區的天缺，米其林大廚也無能為力啊！

我媽說：不要普選！

回家過年，電視播放RTHK的新春拜年節目。找來政壇老中青三代立法局議員；從李鵬飛、李柱銘、長毛、到年青的我都不知道是誰。當中有個退休公務員（當然是高官），說希望普選，而且愈快愈好。他以前是公務員，立場不同，現在代表自己，表現十分大方。

我媽看了說：「我不要普選！」問其由；她說：「萬一選出個像阿扁出來怎麼辦？那不是很慘嗎？」

聽到後真的既高興又驚訝。高興是我又有文章可以寫了，驚訝是中共不過回收了香港十年出頭，沒想到反智教育做得相當透徹，連七十老人都不放過。

讓我們先來一堂政治學ABC。

不 要以為填飽肚子比較重要，政治學不關你的事。政治就是「眾人的事」的意思，只要有兩個人以上就需要溝通跟妥協，這就是政治。政治學ABC告訴我們繳稅是我 們的義務，繳稅後讓政府服務是我們的權利。這個關係就等於你是老闆，公務員是你的員工。在英語系國家誰是老闆誰是僕人大家分得很清楚，因為公務員就是 civil servant。Civil，公民也；servant，僕人也。中國人因為天子叫慣，奴性改不了。我們再來複習一次：你繳稅（付薪水）給政府（你的員工） 工作；做不好，換一個。了解後我們就要進入政治學DEF。

員工總是想偷懶，所以我們要好好監督他們。因為老闆（股東）很多（全部人民都 是），你一言我一語很麻煩，所以由董事會（立法會／院）幫我們監督，這叫代議政治。台灣是唯一華人社會裡實現雙普選的，亦即，行政首長（總統、CEO）跟 立法議員（委員）都是一人一票選出來的。行政首長當選後組內閣施政（為人民服務），由立法會監督。很簡單吧！

我媽的argument是這樣的：因為老闆們可能會選錯，跟台灣人一樣選了一個會貪污的總統，所以她寧願給中國政府幫她挑。我們來看看她的想法有什麼問題。

第 一，老闆們可能會選錯CEO。我媽是對的，最近BOA不是向前美林的CEO開刀嗎？就算是美林這麼大的企業也會選錯人，我們也會啊。但是不是因為我們有可 能選錯人就不選呢？中共中央不就九個人嗎？九個遠在北京的人選出來會比六百萬在地人選出來的好嗎？絕對不會！而且，就算選錯了，也要為算錯負責，不就四年 而已，四年之後再選過不就好了。

第二，阿扁現在還沒定罪，他還是innocent的。就算主觀上認定他不好，那也不能磨滅他九年前打敗國 民黨的功勞。九年前的選舉讓台灣人知道他們手中的一票是有用的，是可以選出一個他們喜歡的人。五年前的選舉讓台灣人知道他們的一票是很珍貴的，要小心的選 擇。當老闆嘛，沒當過誰也不知道選錯CEO是很大的事，錯過就知道啦，總不能一直都在溫室裡。

而香港人呢？就是在溫室裡待習慣，以前英國 人幫他們管好好的，只要賺錢就好。現在換CEO了，還以為是老樣子。結果老董一任驚醒夢中人，才發現少看一下都會出亂子，所以香港人就開始吵要普選啦。阿 扁的事情幫了中共一把，沒日沒夜的幫香港跟大陸人洗腦，告訴他們自己選就會選出這種人出來。有點像每天在你面前放鬼片，結果你真的變成怕鬼一樣。

荒謬的是，現在是你的員工每天在嚇你，說你是大笨蛋，不要亂換員工，不然會死得很慘。而當老闆的我媽也就相信。十分反智！不過，反智一直都是中共的强項，沒人比它厲害。我在這裡只能吐吐苦水，等著我的blog被中共廿萬網路警察block。

P.S. 中共幫我們選的特首真的很遜，Donald日前說延後普選是因為最近經濟不好。藉口也不會找個好一點的，笨！不能怪香港人吵著要普選。

木屐鞋匠

在荷蘭，Joy帶我去看風車村，順便去看做木屐。風車、木屐都是荷蘭的特產，當然要看啦！木屐大家都看過，但到底怎麼做卻不知道。風車村裡就有人在live 做木屐，一邊做一邊解釋。鞋匠做得粗糙（不是做得差，而是木屐本身就是很粗的鞋，不好穿），但解釋得詳細。讓人驚訝的是，鞋匠是用中文來解釋的。

到過外國熱門景點的人都知道，賣票時如果有簡介附上的話，以前一定會被問“Japanese?”。因為他們準備的簡介唯一的亞洲語言就是日語。近五年則會被問“Japan or Korea?”。最近就連中文都有了，不過是簡體版。

鞋匠的中文絶對不是為了台灣人而設。台灣才芝麻這麼大，沒必要勞煩鞋匠學中文。那肯定是為了中國十四億人。顯然他們消費力驚人。

前一陣子朋友歐洲回來都會說現在大陸人很有錢，都出去玩了；而且把壞習慣都帶出去。看到 他們必須躲遠一點免得被誤認為一伙。我一直都不相信。不是不相信他們行為差，而是不相信他們像大家說的這麼有錢。起碼我所認識的內地朋友已經算是中產了， 但生活壓力大得沒錢沒閒出去玩。不過這次經過荷蘭真的讓我大吃一驚。

日本與韓國的狀況是很容易理解，GDP增加，國民有錢了，出去看看了解被人是怎樣生活是最理所當然的事。所以發展中國家，生活剛變好的人都是去歐美等國，目的是觀摩。已發展國家的人出去玩目的是探險，找㝷跟自己的不同。中國雖然GDP增加了，但人均所得還是很低的。唯一能解釋他們有這麼多人可以出去玩，而且還這麼高的消費的理由就是極度的窮富差距。

其實中國一直都沒辦法真正的量化他們的貧富差距，最主要原因是很多收入是隐藏的，即所謂 的“含金量”。就以剛拿到的上海統計資料為例（註一），他們無法給出正確的前五分之一跟後五分一的收入比（這是最直接及最多使用的比較），卻告訴我們有四分之三的人收入在平均線之下。這間接表明了貧富差距的確很大。

回到台灣後同學來找我玩。單車遊正紅火，我們一起到高雄去。騎單車到旗津，晚上逛六合夜市。大陸遊客的粗魯令人側目，讓吃小吃的我們感到討厭。Sunshine學長也說在泰國進皇宮參觀，大陸團一脱鞋，大家避之為恐不及，泰國人馬上拿出消毒水噴鞋子。真不懂為何這些有錢有閒的人到別處去不是入境隨俗而是把壞習慣帶著到處走。BTW，為什麼沒遇到像我認識的那些中產階級？他們真的是沒能力出去玩的。

十四億人口，即使是小部份人富起來也很了不起。我無法告訴大家怎樣富起來才是好的典範。不過，暴發戶心態好像是必經之路。在這段時間裡，大家只好躲一躲或在額頭上貼上“非中國人”的貼紙以示區別。先跟大家預告，這段時間會很久，因為中國有十四億人。

註一：上海市民意願調研報告，上海社會科學院出版社，07.2008.

曾特首的老闆

年廿八香港發生了一個嚴重的交通事故，一個酒測超標的司機駕駛貨車跟計程車相撞，造成計 程車內六死。曾蔭權隨後到事故現場視察，死者家屬下跪要求特首加重酒後駕車刑罰。曾蔭權隨後發表聲明說現在的刑罰已經比以前的來得重，如果有需要會再作研 究。我覺得曾蔭權完全無視死者家屬的要求。

本來一宗交通事故特首是不應該出來的。特首等同於總統，應該處理有vision的事情。此等意外，就讓警方來做就成。特首出來表示有extra-ordinary的事情要宣佈。譬如說要在立法局推動加强酒測不過駕駛者的刑責或酒測不過導致他人死亡的刑責。他在鏡頭前的出現應該是要凝聚共識。

可惜他的表現真的太讓人失望。不只不能安撫家屬，反而推托說刑罰已有所增加。語氣像父親教訓兒子。氣得家屬跪求說：“死的不是你的親戚，是我的姪兒...給你錢，你把姪兒還給我”；“你教我們要做好這份工，我求你，你現在可以做好這份工嗎？”

我相信他的出現目的是要像溫家寶在地震後對小女孩說：“政府會照顧妳，管妳吃、管妳讀書...”，那一幕是真讓人動容的。可是曾蔭權畫虎不成反類犬，反而讓市民覺得討厭。連南華早報都受不了要把他的跟家屬的對話登出來。在企業裡待過的人都知道上場跟老闆present前都要想好怎樣被老闆剝五層皮。怎麼曾蔭權出去見老闆（市民）時沒有智囊跟他提醒？唯一的解釋就是，香港市民並不是他的老闆，他的老闆只有中央。想讓特首真正為市民做事？普選是唯一的路！

Conversation with myself

請閉起眼睛想一想，你有多久沒跟自己說話了。你可能每天都跟客戶、老闆說個不停，聽另一半喋喋不休，跟小孩嘮嘮叨叨。但是，你有多久沒跟自己好好說上話呢？難道你每天都只顧著跟別人溝通，不跟自己溝通嗎？那不是太失去自我了？可憐人，趕快找個機會，靜下來，跟自己說說話 。

獨自去旅行就是最好的方法。在La Pas 跟家母通上skype，她說看我寄回去的照片好像吃不好，她問我身體怎樣了；還叫我要聆聽身體的聲音。天啊！什麼時候我媽變這麼前衛了，連“聆聽身體的聲音”也會。不過，一個人獨自在外，每天都在聆聽自己的聲音啊。聽其他人講話又聽不懂，不聽自己的聽誰的呢？當然，她跟我說的是physically 的聲音，我在這裡說的是心理上的聲音。不過，只要你能夠靜下來好好的面對自己，自己的各種聲音都會聽得到。

無論有沒有出去旅行，無論有沒有空，找個時間靜下來跟自己說上點話吧。